本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
杏仁松脆
- 150g 黄油
- 150g 黄金砂糖
- 150g 杏仁粉
- 1g 细海盐
- 150g 低筋面粉
- 将黄油切成小方块。将干性材料过筛。加入黄油，用搅拌棒搅拌。小颗粒形成，然后形成不规则的团块。停止搅拌并将混合物在冰箱中放置至少30分钟。
- 将团块压过4mm的筛子或网格，以获得大小均匀的颗粒。放入冰箱，冷冻备用。将颗粒均匀地撒在硅胶席上，在风门打开的情况下，放入预热至150-160°C的烤箱中烘烤，直到变成金黄色。
欧帕丽丝轻慕斯
- 500g 牛奶
- 20g 明胶片
- 985g 欧帕丽丝 33%
- 1000g 淡奶油（脂肪含量35%）
- 将明胶浸泡在大量水中。将牛奶煮沸，并加入沥干的明胶。将约1/3的热液体缓慢倒在巧克力上，并用均质机搅拌，以获得光滑、有光泽、有弹性的质地，这是理想乳化的标志。加入剩余的液体，保持质地并搅拌。
- 当甘纳许温度达到约35°C时，拌入轻微打发的淡奶油。倒入玻璃杯内。
西柚果冻
- 530g 西柚汁
- 60g 细砂糖
- 12g 明胶片
- 加热一小部分西柚汁，搅拌，加入明胶和糖。加入剩余的西柚汁。
- 当果冻温度低于30度时，将其倒入欧帕丽丝胶囊中。