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圭那亚生姜流心巧克力蛋糕
- 250g 圭那亚70%黑巧克力
- 235g 黄油
- 235g 细砂糖
- 390g 鸡蛋
- 100g 低筋面粉
- 60g 生姜汁
- 切出数张16公分x5.5公分及6公分x6公分的烘焙纸,围在金属圈内。 将黄油及巧克力在微波炉里融化。 将蛋与糖打发。 将融化的巧克力/黄油混合物加入蛋/糖混合物中。 把面粉筛到混合物中并拌匀, 加入生姜汁并拌匀。 将蛋糕糊放进裱花袋,存放于冷藏库里静置至少12小时。 将60g蛋糕糊倒入围了烘焙纸的金属蛋糕圈中,在已预热的烤箱里以190度烤6-8分钟。 移除模具及烘焙纸,立即享用。