本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
马卡龙壳
- 125g 杏仁粉
- 150g 糖粉
- 25g 可可粉
- 50g 蛋清
- 50g 蛋清
- 150g 细砂糖
- 50g 水
- 水50g、将糖粉过筛。将杏仁粉、过筛的糖粉和可可粉混合。将150g细砂糖放入50g水中加热至100-112°C，然后倒在正打发的蛋清上。继续打发，直到混合物微温。加入50g未打发过的蛋清。与粉类混合。用裱花袋（带直径8至10 mm的平口裱花嘴）将面糊挤挤到烤焙纸上，并放入预热至140°C的烤箱中烘烤12到13分钟。
甘纳许
- 50g 加勒比 66%
- 60g 全脂液体奶油
- 将奶油煮沸。将1/3的热液体缓慢倒入融化的巧克力的中心*，并用刮刀以画小圆圈的方式搅拌。
- 1 .剧烈搅拌，使其富有光泽和弹性。
- 2. 再重复两次。（1和2）