本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
杏仁甜酥饼
- 120g 软化黄油
- 2g 盐
- 80g 糖粉
- 30g 杏仁粉
- 1个 鸡蛋
- 60g 面粉
- 180g 面粉
- 将软化的黄油、盐、糖粉、杏仁粉、鸡蛋和60g（2 .1盎司）面粉混合。
- 混合物变得光滑后，迅速加入剩余的180g（6.3盎司）面粉。
- 在两张塑料纸或烘焙纸之间擀开，放入冰箱。
- 在150/160°C的温度下烘烤约15分钟。
无面粉巧克力蛋糕内陷
- 30g 加勒比 66%
- 10g 黄油
- 1个 蛋清
- 10g 细砂糖
- 1个 蛋黄
- 将加勒比巧克力和黄油加热至40/45°C，使其融化。同时，将糖加入蛋清并打发。变白变松时，加入蛋黄并打发。用刮刀轻轻拌入融化的巧克力和黄油。
- 在预热至180°C的烤箱中烘烤10分钟。
吉瓦那甘纳许
- 215g 吉瓦那 40%
- 200g 淡奶油（脂肪含量35%）
- 20g 洋槐蜜
- 70g 黄油
- 将淡奶油与蜂蜜混合煮沸。慢慢地将1/3的热液体倒入融化的巧克力*的中心，并用刮刀以画小圆圈的方式搅拌。（1）剧烈搅拌，以获得有光泽、有弹性的质地。（2）再重复两次。（1和2）请注意保留质地。确保甘纳许的温度为40°C左右。
- 最后，加入切丁黄油，并用均质机搅拌。
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可以在热水浴或微波炉中融化巧克力：
- 在热水浴中：将锅从火上移开，持续搅拌巧克力以确保均匀融化
- 在微波炉中：微波炉最多调至400W，防止巧克力糊掉。注意﹕切勿在巧克力中加水。