本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
榛果达克瓦兹
- 60g 中筋面粉
- 170g 榛子粉
- 300g 白砂糖（200g+100g)
- 280g 蛋清
- 将面粉和榛子粉与200g白砂糖混合过筛。 在打发蛋清的过程中，加入剩余的100g白砂糖，将蛋清打至中 性发泡，质地光滑均匀。将蛋白霜与过筛好的粉类材料小心搅 拌混合。 将其直接铺在烤盘上，铺5mm厚，放入预热至180'C的烤箱 中烘烤约16分钟。 冷却后，切成直径4-5cm的圆片。
度思 NAMELAKA
- 75g 全脂牛奶
- 4g 葡萄糖浆
- 2g 明胶片
- 150g 度思 35%
- 150g 淡奶油 35%
- 将明胶浸泡在大量冷水中。 在45*C的温度下融化度思35%。将葡萄糖浆加到牛奶中，加 热到80°C。拧干明胶，加到混合物中。 将混合物与融化的度思35%缓慢混合并搅拌，直到质地光滑、 有光泽、有弹性。 加入冷淡奶油。 用均质机略为搅拌。倒入半球形模具。 放入冷冻库几个小时，让其凝固。
度思轻慕斯
- 250g 全脂牛奶
- 10g 明胶片
- 465g 度思 35%
- 500g 淡奶油 35%
- 将明胶浸泡在大量冷水中。 将牛奶加热至约50*C，加入拧干的明胶。 将大约1/3的热液体与融化的度思35%混合，并-直搅拌， 以 获得光滑、有光泽、有弹性的质地，这表明乳化过程开始了。 加入余下的液体，混合乳化。 当混合物温度达到35- 40*C时，加入打发好的淡奶油，直至 呈慕斯质地。
组装
在直径5cm、高4-5cm的圆形模具中，放上-块圆形的榛果达克瓦兹，然后在上面放 上半球形的度思35%NAMEL AKA。在顶部倒上度思35%轻慕斯，直到盖过半球体。 冷冻。 冷冻脱模，摆放在盘子中，放入冰箱，直到准备食用。
