和Natalie Leung、Yunting Ye一同收获温暖体验
冷风拂面，寒意渐浓
当浓郁的可可滋味在唇齿间蔓延
这才是秋冬季节的温柔仪式感
和法芙娜学校甜品师一起体验
法芙娜多款经典巧克力产品的魅力
探索同一组风味搭配的不同表达方式
赏味甜品与饮品的同源双重交响
共同收获梦幻又惊喜的味蕾奢享
在气温骤降的秋冬交替之际
法芙娜学校甜品师Natalie Leung
法芙娜学校助理甜品师Yunting Ye
以匠心独运的创意打造舌尖暖意
Natalie负责创意甜品制作
Yunting专注呈现特调饮品
二人将法芙娜巧克力与独特食材巧妙结合
邀你体验精心设计的搭配灵感
大师履历介绍
Natalie Leung 法芙娜学校甜品师
自2022年11月加入法芙娜学校前，Natalie已在香港和珀斯的餐厅及烘培店积累了逾十年的从业经验。2019年担任Louise餐厅甜点主厨期间，她与众多充满热忱的厨师共事，汲取了他们在餐饮行业积累的丰富经验。对于加入法芙娜团队一事她表示深感荣幸，这让她得以分享创意，并为众多甜点师带来灵感。
Yunting Ye 法芙娜学校助理甜品师
在工科类专业毕业后，Yunting前往瑞士美食与艺术管理大学，进修欧式甜点与巧克力艺术专业。出于对现代甜品和巧克力的热情，她决定成为甜品师，就此开启她的职业生涯。她先后在上海的酒店和比利时甜品和巧克力店工作，积累经验的同时，也对甜品的经典优雅、现代风味搭配、最新技术的结合有了许多了解与看法。为了对现代甜品技术有更深入的探索，并能与更多的人分享探讨巧克力和甜点的技术与未来发展方向，2023年3月，Yunting接受了法芙娜的邀请，加入了法芙娜学校，并负责法芙娜中国区活动的协助工作及产品和饮品配方的研发。
探索秋冬风味灵感
凉意渐深的季节，香浓可可营造温暖氛围
法芙娜多款巧克力与秋冬食材完美融合
Natalie与Yunting分别打造甜品与饮品作品
为你重塑唇齿之间的经典秋冬风味
Strawberry草莓
甜品
Tomato Strawberry EVOO 橄榄油番茄草莓
伊芙瓦35%制成的橄榄油奶油酱
释放牛奶和橄榄油果香的风味
糖浆散发香柠檬与百香果双重果味
腌渍彩虹番茄清爽可口
与草莓雪葩的果香交织出双重风味
饮品
Strawberry& Cream 奶油草莓
伊芙瓦35%的加入带来温暖牛奶气息
也为伊芙瓦莉蕾增添了奶油感的圆润和香甜
樱桃番茄低温慢煮成番茄水
与草莓&香柠檬果泥碰撞出丰富层次
Pumpkin南瓜
甜品
Pumpkin Mochi Donut南瓜麻薯球
灵感扁桃仁甘纳许散发新鲜扁桃仁风味
椰香斑斓焦糖酱的香甜在口中绽放
南瓜馅融入香草钻石的优雅香氛
五香糖粉加以点缀，营造温馨秋冬氛围
饮品
Pumpkin Sticky Rice糯糯南瓜
灵感扁桃仁泡沫天然的扁桃仁香气
与甜美斑斓椰糖浆气息和谐交织
血糯米的软糯丰富了整体口感
香料的加入使冰沙风味更显独特
带来以贵州冰浆为灵感的冬日惊喜
White truffle白松露
甜品
White truffle Hazelnut Riz au Lait 白松露榛果
榛果酱60%制成的榛果奶油大米布丁
加入白松露的香气，浓郁焦糖甜味余韵悠长
艾曼迪卡46%奶油酱精选马达加斯加优质可可
兼具扁桃仁的顺滑口感与可可的浓郁香气
P125圭那亚精华可可糖脆片巧克力风味十足
更显著提升了纯粹口感和浓郁滋味
玄米茶冰淇淋丝滑醇厚，令人回味无穷
饮品
Creamy From Plant 植物的丝滑
以单一原产地纯素巧克力艾曼迪卡46%为基底
马达加斯加可可的香气与扁桃仁的甘甜搭配和谐
玄米绿茶的清新与米乳的顺滑相融合
咖啡的微苦与白松露的香气带来独特层次感
最终呈现为一杯温暖的素食热可可
Pear洋梨
甜品
Vanilla Chestnut Pear 香草栗子洋梨
栗子海绵蛋糕绵软湿润，栗子奶油坚果香气十足
香草欧帕丽丝33%泡沫散发马达加斯加香草芬芳
威廉梨雪葩与洋梨糖浆带来治愈温和果香
饮品
Late Autumn 深秋
欧帕丽丝33%的牛奶香气与香草芬芳
结合糖炒栗子水的焦香，丰富风味层次
煮洋梨糖浆与威廉梨果泥的清甜
将深秋的韵味凝聚于一杯之中
Black forest黑森林
甜品
Griotte Confection Rum Baba 黑森林朗姆巴巴
巴巴浸泡可可朗姆糖浆醇厚浓稠
匠心之源浓郁巧克力慕斯丝滑可口
其中的多米尼加共和国80%散发成熟水果香气
尽显多米尼加单一原产地可可的魅力
大溪地香草打发甘纳许异国风情满满
欧帕丽丝33%呈现天然香草与清甜牛奶滋味
天然大溪地香草荚与酸甜樱桃的碰撞
勾勒出成熟而迷人的平衡风味
饮品
Rum& Black forest 朗姆黑森林
多米尼加共和国80%精选多米尼加优质可可
较高可可浓度突显成熟水果的浓烈香气与酸味
红味美思的草本香气与香料朗姆酒和谐交融
酸樱桃软糖带来活力十足的酸甜浆果香
甜品与饮品的搭配不仅和谐默契
更进一步呈现风味层面的交融与升华
法芙娜巧克力与各类食材和谐共鸣
汇聚成层次丰满的完整感官体验
凉意渐深的季节交替之时
法芙娜以多款经典巧克力产品
花样演绎饮品和甜品的搭配灵感
带来一场治愈身心的味觉盛宴
热情邀请你开启秋冬风味探索之旅