入选法芙娜实体日历，让创意灵感永久珍藏
法芙娜始终相信卓越、真实，尊重个体与共同进步
致力于激发思考、传递知识、分享创意
在深度联结中推动成长，于美食艺术中见证蜕变
法芙娜全球Cercle V 2026日历挑战活动现已圆满结束
感谢每一位参与者的热情投入与灵感流露
为致敬每一份匠心呈现与不懈努力
法芙娜将通过实体日历及社交媒体
全方位展示使用法芙娜产品创作的优胜佳作
本届挑战在全球范围内共诞生24项杰出作品
现在，一起来领略Cercle V会员的精彩创意吧！
1号会员 Xiao ZHOU
中国-Le Bonheur (Jinan)
作品名称：法芙娜巧克力圣多诺黑（Valrhona Chocolate Saint-Honoré）
所使用的法芙娜产品：加勒比66%、圭那亚70%、阿帕可66%、吉瓦那40%、可可粉
灵感来源：
创作灵感源自对圣多诺黑蛋糕的热爱。基底由采用以法芙娜可可粉制作的酥皮构成。阿帕可66%打发甘纳许，厄瓜多尔单一产地可可散发馥郁花香与坚果木质气息，再搭配由加勒比66%制成的巧克力酱，坚果香与木质香之余，释放出均衡烘焙风味。中间层结合了两款法芙娜巧克力，吉瓦那40%呈现浓郁牛奶可可风味与麦芽香草气息，圭那亚70%甘纳许苦甜雅致，强烈苦味和木质香气呈现出深邃余韵。
2号会员 Wolfgang Turba
德国-Hotel Adlon
作品名称：冰淇淋三明治（Icesandwich）
所使用的法芙娜产品：欧帕丽丝33%、度思金黄35%
灵感来源：
在忠于传统工艺的同时，Wolfgang Turba融入现代甜点的风格，添加了属于家庭的温馨气息。开心果欧帕丽丝33%冰淇淋夹入两片细腻薄软的年轮蛋糕之间，牛奶甜香与香草风味交织萦绕，蛋糕表面装饰度思金黄35%奶油与覆盆子果冻，金黄色泽与天鹅绒质地形成鲜明的视觉与风味对比。淡淡的香茅气息搭配酥脆的瓦片薄饼，带来层次丰富、恰到好处的平衡口感。
3号会员 Simon Dupin
新加坡-TWG Tea
作品名称：肉桂茶巧克力布朗尼（Cinnamon Tea Chocolate Brownie）
所使用的法芙娜产品：圭那亚70%、加勒比66%、欧帕丽丝33%
灵感来源：
这是一款将浓郁巧克力与坚果相结合，十分符合当地口味的甜点。将肉桂茶融入蛋糕之中，用温暖辛香的茶韵衬托深邃的巧克力滋味。巧克力布朗尼中使用的加勒比66%呈现丝滑可可与细腻干果风味的精妙平衡。圭那亚70%巧克力装饰与巧克力酱，苦甜雅致，深邃浓郁，并以轻盈的欧帕丽丝33%巧克力香缇奶油收尾，温暖的牛奶甜香与天然香草芬芳凸显了肉桂茶温暖的辛香特质，如梦境般美好曼妙。
4号会员 Rémy Pugeot
英国-Raffles at the OWO
作品名称：玫瑰花窗（The Rose Window）
所使用的法芙娜产品：曼特尼64%、吉瓦那40%
灵感来源：
这款甜点的灵感来源于威斯敏斯特教堂的玫瑰花窗，无论是形态与色彩都令人着迷。曼特尼64%精选马达加斯加单一原产地可可，以此制成的巧克力奶酱散发酸甜天然红色浆果气息，令人爱不释口。无面粉巧克力海绵蛋糕绵软湿润，新鲜覆盆子果酱鲜活清新。吉瓦那40%namelaka奶油带来牛奶甜香与香草气息，杏仁酱和香草冰淇淋的丝滑进一步提升层次复杂度。
5号会员 Charlotte Brecher
美国-The Modern NYC
作品名称：紫苏薄荷（Shiso Mint）
所使用的法芙娜产品：库歁贝53%、欧帕丽丝33%
灵感来源：
整道甜品的结构丰富而细腻，灵感源于以意想不到的食材诠释类似Andes薄巧或Junior Mint薄荷糖的经典风味，但通过加入绿紫苏额外增添了泥土的芬芳。库歁贝53%甄选巴西单一原产地可可豆，醇苦微甜，谷物风味打开全新味蕾世界。欧帕丽丝33%焕发柔和奶香与香草风味，底层是薄荷焦糖与巧克力饼干脆，牛奶巧克力奶酱搭配打法法式酸奶油，平衡甜度与清新感。绿紫苏冰淇淋在清冽中透出淡雅草本气息，薄荷粉细腻收尾。
6号会员 Aurélien Fournier
法国-Pâtisserie Fournier
作品名称：黑醋栗甜点（Black Down）
所使用的法芙娜产品：圭那亚70%、曼特尼64%、吉瓦那40%、欧帕丽丝33%
灵感来源：
造型圆润的黑加仑，以直白的酸味基调唤醒味蕾，邂逅法芙娜巧克力后，便成就了这样一场风味奇遇。圭那亚70%巴斯克蛋糕苦甜雅致，吉瓦那40%Namalaka的香草牛奶甜香与麦芽可可味轻轻包裹舌尖，曼特尼64%甘那许的香气缓缓浮现，纯正马达加斯加产地的可可豆释放出红色果实清新、微酸的独特风味。欧帕丽丝33%巧克力装饰以香草芬芳与牛奶风味收尾。
7号会员 Joele Masi
意大利-Anthill company
作品名称：百分百曼特尼-100% Manjari
所使用的法芙娜产品：曼特尼64%
灵感来源：
这款甜品的创作灵感，源于对传统意式奶油卷的当代诠释，采用可可可颂面团制成。面团中的黄油与曼特尼64%乳化融合，旨在提升层次质感，使酥皮焕发丰富香气。经过擀压工序后，面团被卷成圆柱造型烘烤定型，内馅注入百分百曼特尼64%巧克力甘纳许，马达加斯加单一原产地可可的应用，释放出天然红色浆果的明亮果酸。盐之花悄然点睛，以突出其果香和微酸的风味。曼特尼64%巧克力装饰覆于表面，成就视觉与味觉的双重盛宴。
8号会员 Gerald Tan
加拿大-Fairmont Empress in Victoria
作品名称：太平洋海岸枫糖（Pacific Coast Maple）
所使用的法芙娜产品：度思金黄35%、灵感扁桃仁
灵感来源：
灵感汲取自温哥华岛与太平洋西北地区的自然风土，将枫糖的暖甜与云杉嫩芽的清冽融为一体，灵感扁桃仁蛋奶酱焕发未经烘烤的新鲜杏仁风味以及巧克力的独特质地，枫糖度思金黄35%甘那许带来醇厚饼干香气，微咸之中缓慢释放出焦糖盐香。底层铺以酥脆沙布列，夹杂自制枫糖块与费南雪蛋糕，松脆口感与湿润质地并存。
9号会员 Alvaro Gantes Gomez
西班牙-Arbore Da Veira
作品名称：巧克力榛子樱桃三重奏（Chocolate, miso de avelllas y cereza en texturas）
所使用的法芙娜产品：加勒比66%、吉瓦那40%、欧帕丽丝33%
10号会员 Antonio Staglianò 和 Fiorella Staglianò
意大利-Bar Moré
作品名称：Oblio
所使用的法芙娜产品：库歁贝53%
11号会员 Antony Anu
阿拉伯联合酋长国-Jumeirah Al Naseem
作品名称：阿拉伯可可之风（Arabian Cocoa Breeze）
所使用的法芙娜产品：圭那亚70%、吉瓦那40%
12号会员 Luke Woodward
英国-Manor House Hotel, Castle Combe
作品名称：欧帕丽丝野草莓（Opalys and wild Strawberry）
所使用的法芙娜产品：欧帕丽丝33%
13号会员 Michele Goldsmith
美国-Nobu Downtown
作品名称：巧克力花生酱慕斯（Chocolate PB Mousse）
所使用的法芙娜产品：圭那亚70%、吉瓦那40%
14号会员 Hanan Alghedhoori
科威特-Saveur
作品名称：香草甘纳许（Vanilla Ganache）
所使用的法芙娜产品：加勒比66%、吉瓦那40%
15号会员 Ranjeewa Upul
巴林-Wolfgang Puck
作品名称：吉瓦那依兰卡甘纳许（Jivara and Illanka ganache）
所使用的法芙娜产品：吉瓦那40%
16号会员 Anthony Chenoz
法国-Restaurant Les Sources de Caudalie
作品名称：烟熏葡萄藤巧克力（Sarment de vigne chocolat fumé）
所使用的法芙娜产品：圭那亚70%
17号会员 David Pierre
韩国-Grand Hyatt Incheon
作品名称：特级巧克力闪电泡芙（Eclair Grand Cru）
所使用的法芙娜产品：库歁贝53%
18号会员 Simon Souchaud
法国-Hôtel La Nauve
作品名称：爱尔兰干邑（Irish Cognac）
所使用的法芙娜产品：曼特尼64%
19号会员 Johnny Chung
加拿大-Restaurant Toqué !
作品名称：金汤力巧克力x北欧莓果（Chocolate gin tonic x Nordic berry）
所使用的法芙娜产品：曼特尼64%
20号会员 Daniella Lea Rada
美国-Capolinea - Signia by Hilton Atlanta
作品名称：意式鲜奶卷（Fior di Latte Cannoli）
所使用的法芙娜产品：欧帕丽丝33%
21号会员 Alberto Cambrón Navarro
西班牙-Restaurante Can Bosch
作品名称：加勒比热带风情（Caraïbe tropical）
所使用的法芙娜产品：加勒比66%
22号会员 Loïc Voron
法国-Hôtel Martinez Cannes
作品名称：纯素巧克力（Le chocolat végétal）
所使用的法芙娜产品：圭那亚70%、吉瓦那40%
23号会员 Nicolas Serreau
法国-La Pâtisserie Laura et Nicolas
作品名称：黑森林蛋糕（La Forêt Noire）
所使用的法芙娜产品：曼特尼64%、欧帕丽丝33%
24号会员 Aurélien Bodennec
法国-Hôtel de Carantec
作品名称：库歁贝荞麦茶咖啡甜点（Le chocolat Hukambi, Café d’Éthiopie et notes de Sobacha）
所使用的法芙娜产品：库歁贝53%
Cercle V 2026日历挑战圆满落幕
来自全球多个国家的优秀甜品师发挥灵感
以非凡的创意与精湛的技艺
呈现出一系列令人惊叹的获奖佳作
也诠释了法芙娜产品的丰富风味与无限潜力
法芙娜将通过官方社交媒体平台
特别展示与宣传以上优秀作品
激励更多富有才华的创作者获得启发
促进美食文化的蓬勃发展与创新交融
凝聚美味时刻，激发创意灵感
法芙娜珍视每一次协作机会并全力支持
Cercle V社区成员的专业技艺与创意表达
未来，愿与您继续携手同行
在探索美味的旅程中不断超越
让多彩风味之旅充满惊喜与可能