法芙娜携Jessie HUANG持续解锁新滋味
CHINESE EXPLORERS
解锁新滋味——以中式食材打造现代西式甜点
借东方风味，致敬法点的经典与优雅
重新诠释中西风味的融合之道
法芙娜学校甜品师Jessie HUANG
以中式食材为核心，精湛技艺为表达
带你领略食材无界、灵感无限的美味之旅
让每次舌尖品鉴都成为饮食文化的载体
一起来回顾多城公开演示课的精彩瞬间吧！
2024年5月 · 深圳站
2024年7月· 南京站
2024年9月· 北京站
2024年11月· 长沙站
2025年9月·成都站
从2024到2025，探索之旅不断解锁新地标
法芙娜与Jessie Huang携手解锁全新滋味
跨越时空的连续风味盛宴圆满落幕存
一起来回顾这场跨越五城的甜蜜盛宴吧！
大师履历介绍
Jessie Huang
实现美食与文化的完美结合，是Jessie踏入甜品世界的初心
2017 年，她前往蓝带厨艺学院东京校区，进修甜点专业
学成回沪的她，就职于上海艾迪逊酒店，专攻盘式甜点
2019 年Jessie加入上海宝格丽酒店，担任饼房主管
为了不断探索和尝试新的食材和配方
发掘与挑战更多可能性
Jessie 于2021年6月加入法芙娜学校
负责法芙娜中国区的客户培训及产品配方研发
凭借着自己的天赋、惊艳和努力
倾尽全力推动甜品行业的发展和创新
东西风味共融
打造创新风味
风味、质地、文化与情感的呼应
造就了中西融合的现代创新甜点
法芙娜学校甜品师Jessie Huang
以专业技法为桥梁，重组优质中式食材
融淬东方美学与法式甜品精髓
呈现多款匠心独具的现代甜点作品
TOFU
豆腐
欧帕丽丝33%制成的丝滑香草豆腐奶油
鲜牛奶的醇厚香气与天然香草的气息交融
焦糖36%巧克力脆层带来些许海盐焦糖气息
焕发柔滑口感和美妙的咸焦糖味
欧帕丽丝33%喷砂的造型之下
是清甜的牛奶气息和淡雅的香草风味
法芙娜欧帕丽丝33%
香草&新鲜牛奶
清甜细腻的牛奶与天然优雅的香草
从舌尖到心间绽放前所未有的幸福感
纯正净白的色泽与天鹅绒般的质感
让人想起春日山顶晶莹纯洁的雪花
法芙娜焦糖36%
纵享&海盐焦糖
焦糖巧克力的柔滑口感和咸焦糖味
在入口品鉴的一瞬间
就能让你绽放愉悦的笑容
想起被好友环绕的美好时光
SALTY DULCEY PINEAPPLE ECLAIR
咸香度思凤梨闪电泡芙
度思金黄35%的金黄色泽与天鹅绒般的质地
为酱油度思打发甘纳许带来醇厚饼干香气
山椒凤梨果酱果香浓郁，滋味独特
千层酥皮造型别致，酥香浓郁松脆可口
焦糖粉点缀其上，带来俏皮甜蜜体验
法芙娜度思金黄35%
饼干味&微咸
作为法芙娜推出的首款金黄巧克力
于醇厚饼干香气中透出微妙咸香气息
温暖的金黄色泽与天鹅绒般的质地
足以唤起每位品鉴者心中独特的美味记忆
BLACK SESAME EDAMAME MILLEFEUILLE
黑芝麻毛豆千层酥
欧帕丽丝33%打造的黑芝麻奶油酱
集牛奶香草甜香，黑芝麻的醇香为一体
菲洛千层酥皮口感独特，松脆香浓
毛豆柚子酱的清新果香四溢弥漫
与丝滑香草席布斯特奶油搭配和谐
法芙娜欧帕丽丝33%
香草&新鲜牛奶
清甜细腻的牛奶与天然优雅的香草
从舌尖到心间绽放前所未有的幸福感
纯正净白的色泽与天鹅绒般的质感
让人想起春日山顶晶莹纯洁的雪花
HUKAMBI QUINCE TART
库歁贝温桲塔
库歁贝53%是本款甜点的灵魂所在
精选巴西单一原产地优质可可
由此制成的打发甘纳许焕发奶油酥饼滋味
独特的可可牛奶气息萦绕舌尖
塔壳与喷砂构成精致独特造型
温桲果酱清甜细腻，令人回味无穷
法芙娜库歁贝53%
谷物、苦味&浓郁可可风味
首款深棕系列巧克力来自纯正巴西产地
因浓郁可可和牛奶的意外碰撞而诞生
可可和奶油酥饼气息交织的迷人风味
打开醇苦微甜的全新味蕾世界
OOLONG PAPA
乌龙耙耙
来自纯正巴西单一原产地的马卡埃62%
为这款作品带来浓郁红茶味与烘烤坚果香气
打发甘纳许与轻慕斯融合乌龙茶微苦气息
钻石镜面淋酱制成光泽感十足的喷砂
为美观造型更添一抹闪亮魅力
法芙娜马卡埃62%
果味、烘烤坚果&红茶
来自纯正巴西单一原产地
马卡埃62%带有强烈的巧克力风味
加上杏桃干、烘烤可可豆和红茶的香气
再以细腻的苦味升华味蕾体验
法芙娜钻石镜面淋酱
它的独特质地与中性口味非常易于使用
适合制作创意调味汁和光亮闪耀的淋面
不论冷用热用都能呈现良好效果
让美食呈现诱人质地，且带有一丝轻甜
沉浸于优质可可的独特魅力
法芙娜致力于携手专业美食匠人
为你的独特创作激发灵感火花
解锁创意思路，焕发更多美味可能