为心仪选手甜蜜助力，投出你的宝贵一票！
这不仅是一场创意与匠心的碰撞
更是一次展示甜品艺术的绝佳机会
法芙娜全球Cercle V 2026日历挑战正式开启！
以法芙娜经典巧克力为灵感创作甜点作品
即有机会登上2026全球Cercle V日历
并亮相法芙娜官方社交媒体平台
本期，法芙娜为你带来以下
中国赛区优秀候选人的精彩作品
最终登上法芙娜日历的人选由你决定
为你心目中的获胜作品投出宝贵一票吧！
（插入问卷星二维码）
1号会员 高稚玮
王品（中国）餐饮有限公司-甜点研发专案经理
作品名称：黑森林挞（Black Forest Tart）
所使用的法芙娜产品：可可粉、加勒比66%、欧帕丽丝33%
灵感来源：
这款甜品的风味复杂精致，堪称一场精彩的味觉交响曲。饱满的糖渍樱桃酸甜多汁，欧帕丽丝33%樱桃凝乳质地细腻，温暖牛奶气息与香草芬芳衬托出樱桃明亮的酸度与鲜活的果香。加勒比66%奶油酱绵密浓郁，坚果香气与淡雅木质香和谐交织，焕发令人眼前一亮的均衡烘烤味。丝滑的黑巧克力柑曼怡利口酒namelaka，醇厚的开心果果仁酱，顺滑的白兰地香草冰淇淋交织出幸福感十足的丰富风味层次。
2号会员 Moo Chun Hoe
北京王府井文华东方酒店-饼房行政总厨
作品名称：森林梦境（Forest Dream）
所使用的法芙娜产品：曼特尼64%、吉瓦那40%、欧帕丽丝33%
灵感来源：
这道甜点宛如森林中的梦幻秘境，采用曼特尼64%、吉瓦那40%与欧帕丽丝33%制成，交织出浓郁的风味层次。红色蘑菇伞盖由曼特尼64%与树莓制成，纯正马达加斯加产地的可可豆释放出红色果实清新、微酸的独特风味。伞柄则由吉瓦那40%包裹脆米制成，令人安定的热牛奶气息挥之不去。而铺满抹茶粉的森林基底则由欧帕丽丝33%打造，天然香草的淡雅与新鲜牛奶的香气勾勒出梦一般的甜美体验。
3号会员 周晓
小确幸Le Bonheur-主理人&主厨
作品名称：法芙娜巧克力圣多诺黑（Valrhona Chocolate Saint-Honoré）
所使用的法芙娜产品：加勒比、圭那亚、阿帕可66%、卡林格65%
灵感来源：
苦甜雅致的法芙娜圭那亚70%，让法芙娜加勒比圭那亚巧克力甘纳许达到恰到好处的苦甜平衡。法芙娜加勒比66%的坚果香气与淡雅木质香和谐交织，散发均衡烘烤味。随后是法芙娜阿帕可巧克力打发甘纳许，来自厄瓜多尔单一原产地的阿帕可66%散发出微妙花香和微微苦涩，干果、坚果和木质气息。法芙娜卡林格巧克力酱别有一番风味，采用来自纯正格林纳达产地可可，卡林格65%散发成熟水果与香草豆英的独特气息，一抹清新的薄荷味呼之欲出。最后是酥脆香浓的巧克力千层酥皮收尾，回味悠长。
4号会员 马国庆（Marcus）
深圳南山香格里拉酒店-饼房厨师长
作品名称：群星璀璨（Starry）
所使用的法芙娜产品：吉瓦那40%、曼特尼64%、欧帕丽丝33%
灵感来源：
多款法芙娜巧克力风味各异，如同夜空中闪烁的群星。精选单一原产地马达加斯加可可，曼特尼64%红色果实清新微酸的风味在唇齿间缓缓绽放，热带风情十足。欧帕丽丝33%白巧克力焕发独特的鲜奶和温润的香草风味，吉瓦那40%的浓郁可可香气与温暖麦芽香草味融合，希望这款甜品能给大家带来丰富的想象力，在浩瀚星空中寻找属于自己独一无二的创作灵感。
5号会员 Kevin Pan
深圳柏悦酒店-饼房主厨
作品名称：茉莉慕斯，柑橘（Jasmine mousse, citrus）
所使用的法芙娜产品：欧帕丽丝33%、灵感柚子
灵感来源：
以欧帕丽丝33%的鲜牛奶气息与天然香草芬芳雅为风味融合纽带，汲取柑橘类水果的清新与茉莉茶香的雅致，从酥脆的沙布列酥饼开始，往上是轻盈的柠檬海绵蛋糕，接着是融合茶香与搭配欧帕丽丝33%的茉莉慕斯。灵感柚子打造的奶油带来清新酸甜，顶部的柑橘果冻以鲜橙、西柚果肉增添自然果香与口感层次。灵感源于对夏日清新、优雅氛围的捕捉，希望通过柑橘的酸甜、茉莉的馥郁、欧帕丽丝33%与灵感柚子，打造出如同置身于夏日小花园般的清新体验。
6号会员 王佳玲
BoboLEE CAKE-研发副厨
作品名称：圭纳亚-柚香黑芝麻蛋糕
Guanaja Yuzu Black Sesame Cake
所使用的法芙娜产品：圭纳亚70%、欧帕丽丝33%、灵感柚子、扁桃仁开心果酱42%、可可粉
灵感来源：
圭纳亚70%浓郁的烤坚果香与恰到好处的酸甜平衡，成为这款蛋糕风味的基石。特意加入灵感柚子，用它鲜明的清新香气与明快酸度来中和巧克力的浓郁，带来轻盈通透的味觉体验。扁桃仁开心果酱42%呈现开心果的香甜口感和独一无二的明亮色彩，黑芝麻的丰润的油脂感与烘烤后的坚果香，既能与巧克力的焦香巧妙呼应，又能温柔衔接柚子的清爽，为整体添上一层温润的东方韵味，让风味更显独特。欧帕丽丝33%微甜优雅，浓郁细腻的奶香温柔治愈，香草气息增强风味。法芙娜可可粉的运用，更增添了一丝细腻可可风味，每一口都交织着浓郁与清新、东方西方的和谐，既在探索巧克力风味的新可能，也藏着一份平衡与惊喜的回味。
7号会员 Frederic Jaros
VERIE Bakehouse & TING-主理人&主厨
作品名称：法芙娜度思香梨蛋糕（Valrhona Dulcey & Pear Cake）
所使用的法芙娜产品：度思35%、欧帕丽丝33%
灵感来源：
灵感源于香梨的甜美优雅，这款蛋糕实现了风味的精妙平衡。度思金黄35%巧克力慕斯呈现金黄温暖色泽与天鹅绒质地，醇厚饼干香气中透出微妙咸香，与新鲜梨子果酱相得益彰。裱花点缀的百里香风味奶油更添一抹清雅草本香气，底层选用浓郁的碧根果焦糖海绵蛋糕，完美平衡度思金黄35%的风味。
法芙娜邀您见证创意，票选心仪作品！
来自中国赛区的7位甜品艺术家大展身手
以匠心独具的非凡创意与精湛技艺
运用法芙娜多款产品打造惊艳甜点杰作
发扬灵感巧思，展现无限美味可能
微信平台投票时间：7月25日–31日
您的宝贵一票，将至关重要！
作为Cercle V 2026 全球日历评选的一部分
本次活动中，票数最高的前2名入选作品
将提交至法芙娜法国总部，及法芙娜学校进行终审
最终将有1位中国获胜者携作品入选2026全球日历
2025年9月，法芙娜将通过官方媒体平台公布结果
获胜作品将登上法芙娜全球社交媒体平台
同时亮相法芙娜中国自媒体平台
获奖者本人可获得50本2026 Cercle V全球日历
其余Cercle V会员各1本
愿这场甜点创作之旅，成为表达灵感的舞台
也为Cercle V社群注入更多创意的力量
法芙娜珍视您的意见，期待更多巧思佳作
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