法芙娜携VIP客户前往巴厘岛，开启可可种植庄园非凡之旅
身历其境体验可可魅力
巴厘岛，印度洋碧波之中的璀璨明珠
更是享誉世界的梦幻可可天堂
以无与伦比的魅力吸引着全球旅客
这里土壤丰饶肥沃，雨水滋润充沛
可可也因这份得天独厚的生长环境
更显独特非凡风味，成为巧克力爱好者的倾心之选
金秋九月，法芙娜与VIP客户踏上一场非凡之旅
直抵风光旖旎的巴厘岛可可种植庄园
深入探索法芙娜卓越的品牌力
并亲身体验优秀的产品力
共同开启超越想象的风土味蕾之旅
参观可可种植园
悠然步入生机盎然的可可种植庄园
自然与可持续发展的理念交织成翠绿的画卷
庄园精心实践生态农业，广泛采用有机肥料
将山羊食用可可果壳后的排泄用于土地施肥
有效实现资源的循环利用与生态平衡
枝叶繁茂的香蕉树与榴莲树长势喜人
不仅为可可树搭建起凉爽的庇护所
更极大地丰富了种植园内的生态系统
这一多元化作物布局直接提高了种植者的收入
不仅改善了生活条件，更让他们对未来满怀信心
体验惊喜开荚，品尝可可果肉
在法芙娜的精心呵护下
唯有自然成熟的可可豆荚可被采摘
每个豆荚内包含大约20-40颗可可豆
在品味可可果肉酸甜滋味的同时
用心感受法芙娜对可可豆品质的追求
以及对可可树生命力的关怀与守护
携手共植新绿 祈愿盎然新生
法芙娜携手VIP客户
亲手植下可可幼苗
并贴下自己的名字
共同传递对美好未来的期许
开启绿色可持续的甜蜜旅程
深入探访巴厘岛可可合作社KSS
沉浸式参观巴厘岛可可合作社KSS
发掘关于巧克力诞生过程的奇妙体验
Kerta Semaya Samaniya(KSS)
作为印度尼西亚首家获得有机认证的可可合作社
不仅承载着对传统农业的尊重与传承
更引领着巴厘岛可可产业向更高品质迈进
超400名满怀热情的可可种植者
以汗水与智慧精心培育着每一颗珍贵的可可豆
在 2024 年阿姆斯特丹可可周期间
KSS一举摘得2023 年卓越可可银奖
法芙娜自2013年以来就与KSS
建立密切稳定的长期合作伙伴关系
2020年起，更深度参与到TRACTIONS项目中
该项目汇集包括KSS在内的7家印尼生产合作社
目的是提高印尼可可产业的质量和生产力
同时促进生产者社区的生计和福祉
预计该项目持续到2025年
将惠及3400户家庭
共计13600人
为实现这一目标，法芙娜正积极开展相关行动
旨在全方位改善当地社区的生活条件
显著提升可可质量和生产效能
通过推广良好的可持续耕作实践方法
且在可可发酵、干燥方面给予专业技术支持与指导
推动金融教育与社会包容性项目的建设
力求构建更加繁荣、包容且可持续的社区环境
2023 年，法芙娜与KSS续签长期合作协议
这一举动不仅标志着双方合作关系的进一步深化
更是对彼此承诺与信念的再次重申
未来，法芙娜将与KSS继续携手前行
共创可可产业的崭新篇章
可可发酵
可可豆令人陶醉的浓郁香味
源自其独特的发酵工艺
这一过程通常在蕉叶覆盖包裹下或者
置于大木箱中模拟自然环境，进行“酒精发酵”
随后细致搅拌，使可可豆接触氧气，启动“有氧发酵”
整个发酵周期精心控制在4-6天，巧妙减少可可苦味
同时赋予巧克力馥郁的香气、深邃的风味，瞩目的色泽
为后续的巧克力制作奠定了坚实的基础
可可干燥
这一过程不仅是水分的降低，更是风味的升华
新鲜空气不仅将可可豆的含水量降至7%以下
还可以激发更多风味
经过阳光曝晒而显著减轻重量的可可豆
不仅便于长途运输
更有效防止存储与运输途中的再次发酵
确保了品质的恒久如一
可可分拣
为了确保品质，可可豆还需经历严格分拣流程
结合分拣机+人工双重分拣方式
可可豆被精确划分为A、B、C三个等级
法芙娜坚持只选用A级优质可可豆
精准把控每一块巧克力卓越品质
品鉴萨坎提巴厘岛特酿68%
在本次别开生面的旅途中
法芙娜带领VIP客户解锁了一款
限量版纯正印度尼西亚产地巧克力
萨坎提巴厘岛特酿68%
这款百分百来自印度尼西亚原产
且极具特色的限量版巧克力
因其独特的可可芳香而被选中
法芙娜采购专家Julien Desmedt在巴厘岛
发现了当地这款具有非凡潜力的可可品种
通过与当地生产商建立密切联系
并支持他们改进可可种植技术
历时五年，萨坎提巴厘岛特酿68%就此诞生
其名称在巴厘岛语中意为“闪闪发光”
也寓意着Cuvées系列未来的光彩夺目
萨坎提巴厘岛特酿68%黑巧克力
印度尼西亚单一原产地
果味、巧克力味&均衡风味
来自百分百印度尼西亚可可
初入口时释放轻微柔和的酸味
浓郁的焙烤香蕉气息紧随其后
细嗅之下，又有微微的苦味萦绕鼻间
巧克力味与淡淡的水果味层层递进
风味搭配
杏仁、香蕉、葡萄柚、芒果、香菜、薄荷、蜂蜜
理想应用
排块
推荐应用
披覆、制模、慕斯、奶油&甘纳许、冰淇淋&雪葩
萨坎提巴厘岛特酿68%
创意甜品分享会
法芙娜VIP客户们尽情施展创意与巧思
将来自巴厘岛的馈赠融入甜品艺术之中
运用萨坎提巴厘岛特酿68%
打造令人叹为观止的创意甜品
并与可可种植者们共同分享
这份跨越千山万水的甜蜜与喜悦
这一刻，不仅超越了简单的味觉享受
更定格成传递温暖的美好旅途记忆
不仅是自然的馈赠，更是历史的传承
本次巴厘岛可可种植庄园之旅
让众多人亲身体验到这些微小奇迹
背后所承载的百年匠心与使命
法芙娜以传承百年的纯粹至巧
为守护自然与可可文化持续贡献力量
未来，法芙娜将陆续为法芙娜VIP客户开启
更多令人难忘的精彩篇章，敬请期待！