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Confection匠心之源80%

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多米尼加80%

单一原产地
多米尼加80%
匠心之源系列 80% 精准配比的可可含量能为您的食谱提供最适合的巧克力。不额外添加可可脂的单一原产地巧克力,汇集了法芙娜的所有专业技术,用于制作甘纳许、奶油、慕斯、海绵蛋糕、舒芙蕾和冰淇淋等馅料。 多米尼加80%以其独有的酸味、成熟的水果香气、苦味和可可香气,展现了当地风土的特色。

原产地及风土

多米尼加共和国
除了崎岖的山地景观和频繁遭受飓风侵袭的海岸线,Hispaniola还拥有悠久的可可种植传统。其自然遗产丰富多样,汇聚众多的果树品种和其他各种树木,它们都扎根于这片肥沃的土壤之中。得益于定期的降雨和频繁的阳光照射,这片土壤为种植多米尼加80%可可提供了理想的条件。

法国甜品大师的御用选择

产品信息

产品参数
调温曲线

原产国

多米尼加

包装规格

3 kg

保质期

18个月

配料

加纳可可豆,糖。

贮藏方式

存放于16-18°C的阴凉干燥处。

过敏原提示

牛奶(在使用牛奶的工厂生产)。本产品可能含有少量坚果。

应用推荐

产品用途