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当纯素理念邂逅马达加斯加,法芙娜焕启全新可可旅程!

当纯素理念邂逅马达加斯加,法芙娜焕启全新可可旅程!

法芙娜首款单一原产地纯素巧克力艾曼迪卡来袭!

“艾曼迪卡46%将牛奶巧克力的甜蜜、可口、丝滑
和温暖色调全然展现......却竟然不含一滴牛奶。”

——法芙娜甜点大师Frédéric Bau
Explorateur pâtissier

纯素烘焙,代表不使用鸡蛋、奶油、黄油和牛奶等动物源食材
是一种更加简单、回归自然的健康理念
如今,纯素烘焙理念早已超越了地域、民族等屏障
悄悄地风靡全球,成为了全新的生活方式!

你想拥有更健康纯粹的可可体验吗?
法芙娜为了满足美食爱好者们的期待
在广袤丰饶的马达加斯加大地
凝聚法芙娜采购团队、可可生产商、创新和感官专家等力量
特别推出了首款单一原产地纯素巧克力——艾曼迪卡46%
让纯素风味在味蕾深处,焕发别致诱人的可可香气

艾曼迪卡46% | 独特风味
艾曼迪卡46%将杏仁的顺滑甘甜
与马达加斯加单一产地的浓郁可可香相融
入口即化,散发出可可、烤杏仁风味
一丝微酸更焕发起马达加斯加的自然气息
呈现出前所未有的风味与细腻质地

艾曼迪卡46% | 理想应用
非常适合用于制作奶油及甘纳许
同样适合制作批覆、灌模、排块、
慕斯、冰淇淋及雪葩

艾曼迪卡46% | 风味搭配
芳香花卉-香橙花、柑曼怡、茉莉花
甜蜜果味-香蕉、柠檬皮、桃子
香气坚果-杏仁膏

艾曼迪卡46% | 调温曲线

单一原产地可可的奇妙风味不止于此
不同的风土气候,都会诞生不同的可可风味与质地
即刻随法芙娜,让舌尖奔赴遥远国度
寻觅世界各地的纯粹可可吧!

厄瓜多尔
亚马逊河上游是最早的可可故乡,在安第斯山脉的保护下,传统的本地可可品种在温暖潮湿的气候中不断生长壮大。

阿帕可66%
风味:木香花果香
短时间发酵的加工工艺,令阿帕可66%拥有厄瓜多尔可可豆的微妙花香与微苦气息。初入口时是茉莉花加橙花的精致花香,而后是绵长微妙的苦味与木香。

多米尼加
这里峰峦叠嶂,海岸线崎岖蜿蜒,拥有悠久的可可传统。岛上土壤肥沃、阳光充足,是种植可可豆的理想之地。

塔诺丽64%
风味:果香浓郁
塔诺丽64%作为多米尼加单一产地特级巧克力,独家发酵和干燥工艺赋予了它独有的特性。入口后缓慢释放出清新的黄色水果香味,而后是浓郁的炙烤香气,余味带有淡淡的樟树气息。

百益贝46%
风味:可可奶香
百益贝46%将可可的苦味浓香与牛奶的幼滑甜味完美相融合,入口后慢慢展现出它的微酸果香和微微的苦涩味。

格林纳达
在有着香料之岛美誉的格林纳达,可可树的种植历史和香料种植历史一样久远。这里风土人情所诞生的可可豆具有非凡的复杂性。

卡林格65%
风味:清新香料
卡林格65%反映了格林纳达的火山土壤,拥有浓郁清新的精致香气,微微的胡椒薄荷味更是加强了巧克力香气的平衡。

委内瑞拉
在深入了解委内瑞拉的多样化地貌和气候后,法芙娜从20世纪90年代就开始与这里的可可种植者合作,开发探索出优质可可豆。

阿拉瓜尼72%
风味:温暖辛香
阿拉瓜尼72%选用的可可豆来自一片广阔的狭长地带-从加勒比海北海岸延伸至安第斯山山脚下,赋予了可可豆丰富多样的口味。阿拉瓜尼的苦味,巧妙地展示深厚和复杂的香味谱,并带有温和香味以及烘烤香。

巴西
巴西东部的巴伊亚州拥有非常丰富和复杂的生态系统-大西洋森林。在法芙娜的技术支持下,当地完善了采收结束后的长时间发酵工艺,令可可豆风味更为突出。

马卡埃62%
风味:干果红茶香味
马卡埃带强烈的巧克力风味,加上杏桃干、烘烤可可豆和红茶的香气,再以细腻的苦味作结尾。

加纳
这里有着肥沃的土壤、充足的日照、炎热湿润的气候。持续的热带降雨造就了几内亚湾海滩和沃尔塔湖之间松软肥沃的土地。

昵安菠68%
风味:苦甜温厚
作为风土的真实映像,昵安菠68%拥有与众不同的香辛巧克力味。微妙的酸度带来丰润、温暖巧克力风味,接着是柔和甜美的辛香,幽幽的苦味进一步提升了口感。

马达加斯加
桑比拉诺河流经马达加斯加北部,从高地向下延伸,培育了广阔的冲积平原,并最终流至印度洋。法芙娜与马拉加斯加米洛种植园合作超过30年,独家采购这里的优质可可豆。

曼特尼64%
风味:酸红色果味
曼特尼64%展示出了马达加斯加可可豆的独特果香,释放出红色果实清新微酸涩的风味,并伴随着清淡可口的烤坚果香味作结尾。

艾曼迪卡46%
风味:顺滑杏仁香
法芙娜创造的第一款马达加斯加单一产品的纯素巧克力,结合杏仁的顺滑甘甜口感和可可的浓郁香气,仿佛置身马达加斯加的花园树荫。

塔纳里瓦33%
风味:牛乳焦糖香味
塔纳里瓦33%带着均衡的酸味芳香,通过浓郁的牛乳焦糖香味,令酸味变得柔和,整体呈现出恰到好处的中和感。

这一次,法芙娜以首款单一原产地纯素巧克力
——艾曼迪卡46%,顺应了植物纯素的饮食新趋势
不仅令素食者也能轻松拥有纯粹可可享受
更能满足世界各地甜品大师的舌尖创意,带来全新感官体验

现在就解锁艾曼迪卡46%
和法芙娜一起,探索单一产地巧克力的更多可能吧!