探尋卓越技藝的前行道路上,

少不了高手之間的切磋較量。

從中國到亞洲,再到世界,
孜孜以求的選手們,正是這樣,一步一步,
走上了頂尖甜品賽事的璀璨舞臺。

由Valrhona聯合創辦的:
第二屆中國甜品錦標賽全國總決賽,
即將於5月7日,在上海拉開帷幕。
讓我們一同期待,參賽隊伍的精彩表現吧!

Valrhona助力甜品界頂尖賽事

自1989年,與西點大師Gabriel Paillasson聯合創立西點世界盃(World Pastry Cup)起,Valrhona始終致力於推動從業者的交流與切磋,從而實現甜品行業的長足發展。


中國甜品錦標賽
走向西點世界盃的第一步

2017年,受西點世界盃組委會之邀,Valrhona作爲聯合創始方,協助舉辦了首屆中國甜品錦標賽(China Pastry Cup),力圖爲國內的優秀甜品師,提供一個全方位的展示舞臺。誠如Gabriel Paillasson所言:中國甜品界,就此翻開了嶄新的一頁。

(左)Gabriel Paillasson在CPC比賽現場

在第一屆中國甜品錦標賽中,由程術領銜的上海虹橋元一希爾頓酒店隊,摘得桂冠頭銜,並代表中國參與了2018年的西點亞洲盃(Asian Pastry Cup),最終站上了2019年西點世界盃的舞臺。

首屆冠軍隊代表中國出征西點亞洲盃

從中國甜品錦標賽,到西點亞洲盃,再到西點世界盃,Valrhona見證了中國甜品代表隊披荊斬棘的歷程,同時,也爲世界範圍內甜品業的進步,做出了不懈貢獻。

第二屆中國甜品錦標賽即將揭幕

經過預選賽的激烈競爭,第二界中國甜品錦標賽的決賽隊伍,已經誕生。他們分別是:由田英領銜的卡森法式西點隊,由黃燕婷領銜的高帽子法式西點隊,以及由張誠玻領銜的甜蜜時光法式西點隊。

>滑動查看第二屆CPC總決賽入圍隊伍<

本屆中國甜品錦標賽,以“韻·中國”爲創作主題。參賽隊伍將探究如何運用甜品,傳遞出中國飲食的獨有韻味,繼而在承襲傳統的基礎上,做出創新演繹。

第二屆中國甜品錦標賽總決賽
主題:韻·中國
時間:2019年5月7日 地點:上海

來自三個隊伍的九名選手,將於5月7日在上海展開巔峯對決。選手們將在規定時間內,呈上切合主題的盤式甜點、巧克力蛋糕以及糖藝與巧克力擺件。獲勝隊伍將代表中國隊,前往新加坡,參加2020年的西點亞洲盃。

明星評審 全程護航

>滑動回顧首屆CPC精彩現場<

本屆中國甜品錦標賽,特邀知名甜品大師Philippe Rigollot坐鎮,他曾在2005年贏得西點世界盃的冠軍獎盃,並於2007年榮獲法國甜品類MOF頭銜。這一次,Philippe Rigollot將親臨上海,見證中國甜品錦標賽新任冠軍隊的誕生。

此外,西點亞洲盃主席Vincent Bourdin,2013年西點世界盃銀獎得主Daisuke Tomita,1999年西點世界盃銅獎得主Eric Perez,首屆中國甜品錦標賽冠軍隊領隊程術,以及歷屆西點世界盃、西點亞洲盃的中國隊領隊、參賽隊員都將親臨賽場。

相信在明星評審團與技術指導委員會的全程護航下,選手們定會演繹出高水平的競技風采!