本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
布里欧
- 900g 高筋面粉
- 450g 全蛋
- 90g 全脂牛奶
- 90g 细砂糖
- 18g 盐
- 20g 新鲜酵母
- 540g 黄油84%
- 将黄油以外的所有成分轻轻地混合在一起。在立式搅拌机中揉捏约10分钟，然后慢慢加入黄油。继续揉捏直到形成面团。
- 在室温下静置2小时。将面团擀开，铺在烤盘上，然后盖上塑料薄膜。
- 在冰箱中放置一夜。切出形状整形，静置约 2小时让其发酵。在320°F（160°C）的温度下烘烤。
圭那亚布里欧
- 160g 全脂牛奶
- 200g 圭那亚 70%
- 400g 高筋面粉
- 800g 细砂糖
- 120g 新鲜酵母
- 28g 盐
- 320g 黄油84%
- 加热牛奶并将其缓慢倒入融化的巧克力中。
- 搅拌，然后加入鸡蛋。放入冰箱，冷却至40°F（4°C）。将黄油外的所有成分混合揉捏约 10分钟。缓慢加入黄油并揉成面团。揉捏后的面团温度须为75°F（25°C）。
- 在室温下放置2小时。将面团擀开，铺在烤盘上，然后盖上塑料薄膜。在冰箱中放置一夜。
圭那亚70%奶油杯
- 160g 无糖炼乳
- 460g 无糖炼乳
- 155g 葡萄糖浆DE 60
- 500g 圭那亚70%
- 125g 液态澄清黄油
- 将葡萄糖浆与炼乳混合加热。将温热的混合物慢慢倒在融化的巧克力上。在中央搅拌，以获得有光泽、有弹性的质地，这表明乳化过程开始了。在整个混合过程中保持这种质地。
- 一点一点地加入炼乳混合物，持续保持质地。最后加液态澄清黄油。搅拌以达到理想的乳化状态。当甘纳许温度达到75°F（25°C）时，将其倒入杯中。存放在60°F（17°C）的环境中。
- 重要：该产品只能保存3至4周，在室温下享用。
喷涂用钻石淋面酱
- 500g 钻石淋面酱
- 50g 水
- 将钻石淋面酱加热至沸腾。
- 立即使用喷枪在约175°F（80°C）的温度下喷涂。