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法芙娜学校

让我们一起培养你的才能

遍布世界的先锋之地

法芙娜学校由Frédéric Bau于1989年创立,拥有享誉全球的四处校址,孕育着未来的趋势。

纽约布鲁克林

法芙娜学校与2014年开设了布鲁克林校区。位于纽约潮流中心地区,这是一个独一无二适于学习和创造的地方:法芙娜的甜品主厨们从美国潮流中汲取灵感,与来自美国不同州的知名甜品主厨交流互动。

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东京

2007年,法芙娜在东京开设了第二所学校。它也因此植根于另一座著名的美食和糕点制作城市,这里更加注重一种紧凑感和细节感。位于“日出之国”的东京法芙娜学校也向亚洲和大洋洲敞开了大门。

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巴黎 - 凡尔赛

创校二十年之后,法芙娜学校在巴黎也敞开了大门。它也因此慢慢靠近热情巴黎人民,不断与那里客户拉近距离。巴黎也是世界甜品工匠乐意前往的首选之地,他们会特意前来参加专门的培训课程。

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坦耶尔米塔格

在1989年,Frédéric Bau和Paul Bernard Bret在历史悠久的坦耶尔米塔格厂址联合创立了法芙娜学校。二十五余年来,坦耶尔米塔格一直是交流与作品迸发的地方,也诞生了许多法芙娜最新的食谱和创意。许多慕名而来、磨炼自己技艺的甜品师也会分享他们的专业知识和对行业的热情。

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专业技术和创新课程

技术与创新课程

法芙娜学校通过专门的课程培训帮助你找到并发展自己的专长,学习巧克力、甜品、烘焙、冰淇淋和餐厅等该领域的一些专业技能。

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定制服务

现场技术咨询

现场的导师会根据您的需求量身订制相应的课程,想要体验这项服务或获得更多信息吗?

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工坊

我们会在我们的场地为您的团队举行培训课程,想要体验这项服务或获得更多信息吗?

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27位才华横溢的甜品师

充满激情的培训师,渴望传承和分享他们的专业知识。

Jérémy Aspa

西点培训师

坦耶尔米塔格

Baptiste Blanc

西点培训师

坦耶尔米塔格

Vincent Bourdin

行政西点主厨

东南亚

David Briand

西点培训师

坦耶尔米塔格

Thierry BRIDRON

行政西点主厨

巴黎 – 凡尔赛

Young Yoon Choi

西点培训师

东南亚

Fabrice David

行政西点主厨

东京

Christophe DOMANGE

西点培训师

坦耶尔米塔格

Yohan DUTRON

助理西点师

坦耶尔米塔格

Luke Frost

西点培训师

英国

Vincent Gil

西点培训师

东京

Philippe GIVRE

行政西点主厨

坦耶尔米塔格

Romain Grzelczyk

西点培训师

坦耶尔米塔格

Brice Konan Ferrand

西点培训师

东南亚

Ailun Lun

西点培训师

东京

Remi MONTAGNE

西点培训师

坦耶尔米塔格

Baptiste Moreau

西点培训师

巴黎 – 凡尔赛

Benoit Moulin

西点培训师

东京

Glenn Noel

助理西点师

中东

Sandra Ornelas

西点培训师

西班牙

Derek POIRIER

西点培训师

布鲁克林

Rémi poisson

西点培训师

坦耶尔米塔格

Nicolas Riveau

西点培训师

坦耶尔米塔格

Tomoko Sakai

西点培训师

东京

Sarah Tibbets

西点培训师

布鲁克林

Circle Wong

西点培训师

中国

Laurent Masse

西点培训师

德国